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Platillos y Postres típicos de Panamá

 

Cocada

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Cocada

Ingredientes

  • 1 coco
  • 1 raja de canela
  • 4 tazas de miel
  • Cáscara de naranja

Preparación

Primero se raya el coco, luego se mezclan todos los ingredientes, la miel, el coco rayado, la canela y la cáscara de naranja a cocinar. Se revuelve constantemente hasta lograr que dicha mezcla se vuelva espesa y hasta que por su consistencia se desprenda de la olla, es decir, que no se pegue. Luego se vierte la mezcla en moldes para darle forma a las cocadas. Se le puede añadir colorantes para cambiar su presentación.

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