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Ensalada de Habichuelas

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Ensalada de Habichuelas

Ingredientes

  • 1/2 libra de habichuelas
  • 2 huevos cocidos duros
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de azúcar Santa Rosa
  • Sal y Pimienta al gusto

Preparación

Lave bien las habichuelas y quítele la vena, hiérvalas en conjunto con los huevos con agua y sal hasta que las habichuelas estén suaves y los huevos cocidos. Pique los huevos y las habichuelas. Una la mayonesa con el vinagre, el agua, la pimienta y el azúcar. Mezcle todo y enfríe para ser servida.

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