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Platillos y Postres típicos de Panamá

 

Merengue

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Merengue

Ingredientes

  • 2 claras de huevo
  • Colorante
  • 1/4 de cucharadita de jugo de limón
  • 3/4 de taza de azúcar refinada Santa Rosa

Preparación

Primero se baten las claras de huevo hasta obtener una mezcla espumosa o punto de nieve, luego agregue el azúcar y el jugo de limón. Se agregan una o dos gotas de colorante poco a poco. Se calienta el horno a una temperatura de 320 a 350 grados. Luego se toma una bandeja y se colocan porciones o cucharadas a su gusto y se deja hornear por una hora. Finalmente se apaga el horno y se deja reposar 5 minutos para evitar que baje el tamaño de las porciones.

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